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不朽情缘官方网站3亿蜜雪冰城跨界|上体育课课用跳D的感觉|收购了一家新公司

2025-10-29 18:22:57
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  当“你爱我◈✿★,我爱你◈✿★,蜜雪冰城甜蜜蜜”的魔性旋律还在街头巷尾回荡时◈✿★,这家以平价产品横扫下沉市场的茶饮巨头◈✿★,已悄然将目光投向了新赛道上体育课课用跳D的感觉◈✿★。

  国庆节期间◈✿★,蜜雪冰城发布公告◈✿★,将通过增资和股权受让方式◈✿★,以2.968亿元获得鲜啤连锁品牌福鹿家53%的股权◈✿★。这则公告◈✿★,揭开了蜜雪冰城的野心——这家现制饮品巨头的业务版图◈✿★,正式从茶饮◈✿★、咖啡◈✿★,延伸至主打鲜啤的微醺赛道◈✿★。

  被蜜雪冰城收入囊中的福鹿家◈✿★,并非毫无根基的新玩家◈✿★。公开数据显示◈✿★,这个鲜啤品牌成立于2021年◈✿★,自诞生起就主打“现制现饮”的核心模式◈✿★,产品矩阵覆盖经典原浆◈✿★、果味鲜啤◈✿★、小麦精酿等多元品类◈✿★,门店则布局社区◈✿★、商圈◈✿★、夜市等餐饮高频消费场景◈✿★,强调新鲜现制以及高性价比的大众定位◈✿★,与蜜雪冰城的客群画像高度契合◈✿★。

  2023年5月开放加盟后◈✿★,福鹿家更是凭借迅猛的扩张速度成为赛道黑马◈✿★。据《财经杂志》报道◈✿★,截至2025年8月◈✿★,其门店数量已突破1200家◈✿★,覆盖中国28个省份◈✿★,这样的扩张速度远超同赛道多数品牌◈✿★。快速拓店的同时◈✿★,福鹿家还实现了盈利◈✿★,2024年品牌税后利润为107万元◈✿★。

  选择此时收购福鹿家◈✿★,蜜雪冰城的算盘较清晰◈✿★。它看中的或许不只是赛道的增长红利◈✿★,更是想把万店加盟体系以及冷链网络的资源复制到新领域◈✿★,试图在鲜啤市场再造一个“平价之王”◈✿★。

  但现打鲜啤不是柠檬水◈✿★,消费场景◈✿★、原料保鲜◈✿★,以及早已盘踞的传统啤酒巨头与新兴连锁品牌◈✿★,都在考验其跨界能力◈✿★。蜜雪冰城的玩法◈✿★,在新赛道还能奏效吗?

  近年来◈✿★,随着消费者对啤酒品质需求升级◈✿★,现打鲜啤以新鲜◈✿★、无添加的优势快速崛起◈✿★,成为精酿啤酒市场增速最快的细分赛道◈✿★。蜜雪冰城在公告中直言◈✿★,收购福鹿家是为了把握现打鲜啤行业的发展机遇◈✿★。与此同时◈✿★,品牌更是同步披露了开店目标◈✿★,预计2026年将福鹿家门店拓展至2500家◈✿★,并规划从供应链◈✿★、品牌运营◈✿★、加盟体系三大维度推进协同◈✿★,为这一目标铺路◈✿★。

  翻开福鹿家的股权图谱会发现◈✿★,其实际控制人田海霞◈✿★,正是蜜雪冰城CEO张红甫的配偶◈✿★,她是蜜雪冰城发展史上的关键角色◈✿★,曾经深度参与了品牌底层逻辑的搭建不朽情缘官方网站◈✿★。

  2005年◈✿★,蜜雪冰城还只是河南郑州街头一家靠1元冰淇淋试水市场的小作坊上体育课课用跳D的感觉◈✿★,创始人张红超用极致性价比的单品打开市场后◈✿★,亲戚们看在眼里◈✿★,纷纷凑钱想要加入经营◈✿★,这也逐渐催生出蜜雪冰城加盟模式的雏形◈✿★。

  在萌芽阶段◈✿★,作为张红超弟弟张红甫的妻子◈✿★,田海霞看到了下沉市场对平价饮品的巨大需求◈✿★,而张红甫成为初代加盟商后◈✿★,田海霞几乎全程参与了加盟模式的打磨◈✿★,从选址逻辑◈✿★,到供应链思路◈✿★,她对下沉市场以及平价扩张的底层方法论有了解不朽情缘官方网站◈✿★。

  2018年◈✿★,田海霞开启独立创业之路◈✿★,瞄准便利店赛道推出“芙鹿家”◈✿★,首店特意选在张红超的母校河南财经政法大学◈✿★,几乎复刻了蜜雪早期靠校园店积累第一批年轻客群的路径◈✿★。不到三年◈✿★,芙鹿家在河南铺开百家门店◈✿★,甚至喊出“2023年千店◈✿★、2024年跻身行业前十”的目标◈✿★。

  但便利店赛道已是巨头割据的红海◈✿★,十足◈✿★、美宜佳等品牌凭借成熟供应链和规模优势领先◈✿★,田海霞很快意识到◈✿★,要突破竞争壁垒◈✿★,必须找到更适配自身资源的赛道◈✿★,而正处于爆发期的现打鲜啤赛道◈✿★,进入了她的视野◈✿★。

  这个赛道既需要一定的扩张能力◈✿★,又依赖冷链供应链支撑◈✿★,恰好与蜜雪冰城的核心能力高度契合◈✿★。2021年◈✿★,田海霞将芙鹿家的重心全面转向精酿啤酒◈✿★,推出“福鹿家啤酒厂”◈✿★。

  正因如此◈✿★,福鹿家处处渗透着浓厚的“蜜雪基因”◈✿★。从品牌定位看◈✿★,福鹿家打出“成年人的奶茶◈✿★,叫做微醺快乐”的口号◈✿★,直接锚定与蜜雪重叠的年轻客群◈✿★。天下网商发现◈✿★,为贴合年轻客群◈✿★,降低饮用门槛◈✿★,它将酒精度控制在2.3—5度◈✿★,开发果啤◈✿★、奶啤等有清甜口感的品类◈✿★。价格上也贯彻平价策略◈✿★:5.9元的基础鲜啤◈✿★、8.8元的茶啤◈✿★、9.9元的果啤◈✿★,即便最贵的区域限定款也仅14.9元◈✿★,比多数同赛道品牌低出30%—40%◈✿★。

  从运营模式看◈✿★,它也复刻了奶茶店的轻量化◈✿★,20多平米的小店◈✿★、以外卖自提为主◈✿★,连门店选址逻辑◈✿★、装修风格都与蜜雪茶饮店高度趋同◈✿★。为了突出现制◈✿★,福鹿家也和奶茶店一样◈✿★,把接酒开关放到消费者可以看到的位置◈✿★,当面把啤酒接到杯子或是袋子里◈✿★,强化新鲜认知◈✿★。

  田海霞用数年时间完成了福鹿家的团队搭建◈✿★、产品验证与门店铺垫上体育课课用跳D的感觉◈✿★,蜜雪冰城也以最低成本拿到了鲜啤赛道的“入场券”◈✿★。

  据天眼查显示◈✿★,鲜啤福鹿家品牌母公司福鹿家(郑州)企业管理有限公司的实控人为田海霞◈✿★,麦浪同舟◈✿★、赵杰以及贾荣荣为股东◈✿★。在这笔交易前◈✿★,田海霞直接持有福鹿家60.05%股权◈✿★,并通过郑州麦浪同舟企业管理合伙企业间接持股20.41%◈✿★。交易完成后◈✿★,田海霞持股降至29.43%◈✿★。

  据《东十四条资本》测算◈✿★,这部分股份价值总估值约2.2亿元◈✿★,这场家族业务整合◈✿★,既让蜜雪快速切入鲜啤赛道◈✿★,也让田海霞“落袋”超2亿元◈✿★,堪称一场双赢的布局◈✿★。

  押注现打鲜啤◈✿★,福鹿家承载着蜜雪冰城在新赛道再造一个自己的未竟野心◈✿★。从某种程度上看◈✿★,这很像“幸运咖模式”的战略延续◈✿★。

  2020年◈✿★,蜜雪冰城推出咖啡品牌幸运咖时◈✿★,打法与如今布局鲜啤如出一辙◈✿★,同样以极致低价破局◈✿★,用5元的美式◈✿★,不到10元的拿铁击穿咖啡价格底线◈✿★,与库迪正面对战◈✿★。

  同样依托母公司的加盟体系与供应链资源◈✿★,幸运咖确实在咖啡赛道跑出了速度◈✿★,据Tech星球报道◈✿★,截至2025年7月◈✿★,幸运咖全国签约门店总数已突破7000家◈✿★。

  它的核心目标是复刻蜜雪茶饮的“万店神话”◈✿★,但从咖啡整体行业来看◈✿★,这一目标仍未达成◈✿★。关键的问题在于◈✿★,咖啡赛道的竞争逻辑与茶饮不同◈✿★。今年以来◈✿★,借助外卖补贴大战◈✿★,Manner◈✿★、古茗◈✿★、瑞幸等众多连锁品牌从一二线城市向下沉市场渗透◈✿★,直接冲击幸运咖的价格优势◈✿★;而咖啡消费者对品质的敏感度高于茶饮◈✿★,相比之下幸运咖的复购率与忠诚度并没有那么高◈✿★,增长逐渐显露出瓶颈◈✿★。

  根据中研普华研究院《2025-2030年中国精酿啤酒行业竞争分析及发展前景预测报告》◈✿★,中国精酿啤酒市场规模已从2022年的428亿元增长至2024年的680亿元◈✿★,预计到2030年将突破2000亿元◈✿★,年复合增长率达18.5%◈✿★。

  从消费群体来看◈✿★,现打鲜啤的主力客群是18—35岁的年轻人◈✿★,与蜜雪冰城奶茶◈✿★、咖啡的用户重合度超过60%◈✿★,这意味着蜜雪冰城无需重新教育市场不朽情缘官方网站◈✿★,就能将既有客群转化为鲜啤消费者◈✿★。

  但这个看似蓝海的赛道◈✿★,也已挤满了玩家◈✿★。从竞争格局来看◈✿★,现打鲜啤市场目前形成了传统巨头◈✿★、新兴连锁以及区域品牌三足鼎立的态势◈✿★,每个阵营都有自己的护城河◈✿★。

  在现打鲜啤赛道的竞争版图中◈✿★,新兴连锁品牌以轻量化运营为特点◈✿★,精准切中年轻消费群体的需求◈✿★,成为赛道中颇具活力的阵营◈✿★。其中◈✿★,以优布劳◈✿★、海伦司◈✿★、猫员外为代表的小酒馆品牌◈✿★,堪称这一阵营的标杆◈✿★。

  成立于2013年的优布劳◈✿★,凭借为海底捞定制精酿啤酒成功在餐饮场景打响名气◈✿★,此后转型自有连锁赛道◈✿★,优布劳聚焦高性价比以及社区渗透策略◈✿★,2024年门店数量突破2000家◈✿★,成为现打鲜啤连锁领域的头部玩家◈✿★。

  而海伦司◈✿★、猫员外则走出了另一条路径◈✿★,它们以平价小酒馆为载体◈✿★,用做奶茶的逻辑重构鲜啤消费◈✿★。比如简化产品SKU◈✿★、降低酒精度适配大众口感◈✿★,门店装修也更贴合社交需求◈✿★。这些品牌的核心优势在于社交场景以及轻量化的运营模式◈✿★。

  相较于新兴品牌的灵活◈✿★,传统啤酒巨头则凭借数十年沉淀的供应链硬实力◈✿★,在赛道中占据稳固地位◈✿★。2019年◈✿★,上市公司乐惠国际就将精酿鲜啤定为第二主业◈✿★,推出现打鲜啤品牌“鲜啤30公里”◈✿★,快速在商超◈✿★、社区铺开◈✿★;泰山原浆啤酒则聚焦短保鲜啤◈✿★,以德国风味◈✿★、纯净酿造◈✿★、短保为核心标签◈✿★,在北方市场尤其山东区域形成强品牌认知◈✿★;珠江鲜啤依托本地啤酒厂资源不朽情缘官方网站◈✿★,实现毛细血管式的覆盖◈✿★。这些传统巨头的护城河◈✿★,本质是供应链掌控力◈✿★。

  此外◈✿★,还有部分区域品牌盘踞在地方市场◈✿★,这些品牌虽然规模不大上体育课课用跳D的感觉◈✿★,但熟悉本地消费习惯◈✿★,对蜜雪冰城的下沉策略构成了一定挑战◈✿★。

  蜜雪冰城与福鹿家的联手◈✿★,的确在现打鲜啤赛道构筑起了独特的竞争优势◈✿★:一方面◈✿★,蜜雪冰城手握现制饮品行业最成熟的加盟体系◈✿★,蜜雪冰城2025年中期业绩数据显示◈✿★,截至2025年6月30日◈✿★,其全球门店网络已突破5.3万家◈✿★,较去年同期的 43218家增长22.7%◈✿★,其中中国内地门店达48281家◈✿★。这些加盟商不仅有丰富的线下运营经验◈✿★,对蜜雪冰城的平价策略也高度认同◈✿★,一旦福鹿家开放加盟上体育课课用跳D的感觉◈✿★,很容易形成万店复制的规模效应◈✿★。

  另一方面◈✿★,蜜雪冰城的冷链网络是破解鲜啤行业痛点的关键◈✿★,鲜啤的保质期极短◈✿★,从生产到消费的全链路高度依赖稳定冷链◈✿★,而蜜雪冰城的冷链能力与配送体系◈✿★,能够帮品牌更好地降低损耗率◈✿★,保证品质◈✿★。

  不过优势之下◈✿★,蜜雪冰城要在鲜啤赛道复刻茶饮神话上体育课课用跳D的感觉◈✿★,面临的情况远比想象中复杂◈✿★。现打鲜啤与茶饮虽同属现制饮品范畴◈✿★,却在产品属性与消费场景上存在本质差异◈✿★,这些差异正是蜜雪冰城需要跨越的关键◈✿★。

  从消费场景来看上体育课课用跳D的感觉◈✿★,茶饮产品主打即时解渴◈✿★,消费场景分散在街边◈✿★、校园◈✿★、写字楼等各类场所◈✿★,用户决策周期短◈✿★,日常复购率高◈✿★;而鲜啤的消费场景更具社交属性◈✿★,多与家庭聚餐◈✿★、朋友聚会◈✿★、夜市宵夜等场景绑定◈✿★,用户不仅关注产品本身◈✿★,更在意消费氛围◈✿★,这与蜜雪冰城所走的快消逻辑不尽相同◈✿★。此前◈✿★,福鹿家虽以“成年人的奶茶”定位试图打通场景◈✿★,但仍然有一定的场景适配度不足的问题◈✿★。

  另一大挑战在于平衡平价与品质的关系◈✿★。无论是此前的幸运咖◈✿★,还是如今的福鹿家◈✿★,蜜雪冰城始终以低价为核心竞争力◈✿★,但酒精饮品与茶饮◈✿★、咖啡不同◈✿★,消费者对品质的敏感度更高◈✿★,一旦出现口感波动或食品安全问题◈✿★,还可能对蜜雪冰城的口碑造成冲击◈✿★。

  对于整个现打鲜啤行业而言◈✿★,蜜雪冰城的入场既是挑战也是机遇◈✿★。它的低价策略可能会倒逼行业整体降价◈✿★,加速中小品牌的淘汰◈✿★,尤其是那些供应链不稳定◈✿★、成本控制能力弱的区域小品牌◈✿★。同时◈✿★,它也会教育更多下沉市场的消费者◈✿★,推动现打鲜啤的普及◈✿★,扩大整个赛道的规模◈✿★。但谁能胜出◈✿★,不取决于谁的价格更低◈✿★,而取决于谁能更好地平衡成本◈✿★、品质◈✿★、场景三者的关系◈✿★。

  相较今年8月时产品5%-13%的涨幅◈✿★,本次老铺黄金多款产品涨幅超20%◈✿★,加价力度不小◈✿★。据蓝鲸新闻◈✿★,记者查询发现◈✿★,十字金刚杵1号调价后18500元不朽情缘官方网站◈✿★,较此前价差3500元◈✿★,涨幅为23.33%;

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