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不朽情缘陷入关店风波书亦烧仙草竞跑失速：成于“半杯|睁开眼看着我怎么吸你的视频|
2024-11-21 00:51:07
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不朽情缘app下载ღ★✿★，不朽情缘不朽情缘app下载ღ★✿★。◎记者在闲鱼平台搜索“书亦烧仙草设备”看到不少转卖帖ღ★✿★，打上2023年设备标签的转卖帖浏览量更高一些ღ★✿★，帖主的定价也会相对更高一些睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★。但即便如此ღ★✿★，转卖价格也是打了较大折扣ღ★✿★。
◎陈先生在2023年开始考察加盟生意ღ★✿★，此次他告诉《每日经济新闻》记者ღ★✿★，即使开店费用全免ღ★✿★，他也不会考虑书亦烧仙草ღ★✿★。因为“加盟就要加盟头部”ღ★✿★，在他眼里ღ★✿★，书亦烧仙草已经没有“品牌势能”ღ★✿★。
近日ღ★✿★，定位15元价格带的新茶饮品牌书亦烧仙草被曝出大规模闭店ღ★✿★，甚至不少加盟商的二手设备出现滞销ღ★✿★。《每日经济新闻》记者在连锁门店监测平台极海品牌监测中查询数据显示ღ★✿★，近90天ღ★✿★，书亦烧仙草新开门店数为496家ღ★✿★，关店数则达到了1605家ღ★✿★。每经记者从书亦烧仙草公司获悉ღ★✿★：截至2024年8月31日ღ★✿★，书亦烧仙草全国区域在营门店数5819家ღ★✿★。由于一二线城市商场店及高租金店铺人力成本和租金成本ღ★✿★，导致部分门店经营压力较大自行闭店ღ★✿★。对比5月在营门店数ღ★✿★，90天期间全国关闭门店数量482家ღ★✿★。
来自天眼查的数据显示ღ★✿★，2024年9月3日ღ★✿★，书亦烧仙草品牌所属的四川书亦餐饮管理有限公司的注册资本和股东都发生了变更ღ★✿★。变更后ღ★✿★，注册资本减少5.67%ღ★✿★，投资人减少3个ღ★✿★，而法定代表人依然是创始人王斌ღ★✿★。
书亦烧仙草创立于2007年ღ★✿★，专注于烧仙草这一品类ღ★✿★。2018年ღ★✿★，书亦烧仙草提出“半杯都是料”的口号ღ★✿★，强调性价比ღ★✿★，在当时深入人心睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★。2021年9月ღ★✿★，书亦烧仙草曾宣布门店数量超过7000家ღ★✿★。在行业里ღ★✿★，书亦烧仙草的门店数量仅次于蜜雪冰城ღ★✿★。
有行业人士认为ღ★✿★，此次书亦烧仙草关店与2022年品牌定位转变有关ღ★✿★。对此ღ★✿★，书亦烧仙草回应《每日经济新闻》记者ღ★✿★，此次闭店是基于新的市场形势ღ★✿★，书亦优化门店及业务调整ღ★✿★，从多开店转向开好店ღ★✿★，聚焦下沉市场ღ★✿★，聚焦产品结构调整和单店模型优化ღ★✿★，支持加盟商稳扎稳打ღ★✿★，提升门店单店营收和盈利能力ღ★✿★。
但业内对新茶饮行业线下开店形势并不乐观ღ★✿★。海豚社创始人李成东告诉记者ღ★✿★：“今年新茶饮行业可能将关掉20%～30%的门店ღ★✿★。”
记者在闲鱼平台搜索“书亦烧仙草设备”看到不少转卖帖ღ★✿★，打上2023年设备标签的转卖帖浏览量更高一些ღ★✿★，帖主的定价也会相对更高一些ღ★✿★。但即便如此ღ★✿★，转卖价格也是打了较大折扣ღ★✿★。比如2023年全套设备总价为8万元到9万元ღ★✿★，一位帖主帖子里描述打三折转卖ღ★✿★，但目前的标价为1.1万元ღ★✿★。也有部分帖主挂出的转卖价格在1.7万元～1.9万元ღ★✿★。
《每日经济新闻》记者随机点进一个帖子ღ★✿★，发现这位转让人的闲鱼主页里ღ★✿★，一共上线个要转卖的宝贝ღ★✿★，都与书亦烧仙草的门店设备有关ღ★✿★。今年6月ღ★✿★，他上线了书亦烧仙草的门店不朽情缘ღ★✿★，表示可以转让ღ★✿★。8月ღ★✿★，这位转让人还是接受了“分拆处理”ღ★✿★。在闲鱼主页ღ★✿★，他陆续上线了奶昔机ღ★✿★、冷藏柜ღ★✿★、点单屏等门店设备ღ★✿★，但最先被买走的是一台点钞机ღ★✿★。其他专业的设备还挂在主页待售ღ★✿★。
书亦烧仙草官网显示ღ★✿★，2022年ღ★✿★，该品牌获得了绝味食品ღ★✿★、洽洽食品ღ★✿★、腾讯投资ღ★✿★、知名战略定位公司特劳特等投资方近10亿元投资ღ★✿★。
也是这一年ღ★✿★，一直主打“半杯都是料”的书亦烧仙草提出了“植物基新茶饮”的理念不朽情缘ღ★✿★，其品牌形象也从汉字“书”变成了一只红色兔子ღ★✿★，原本浓浓书卷气的门头主视觉也被换掉ღ★✿★，取而代之的是以草绿色为主的主视觉ღ★✿★。这一系列变化太快ღ★✿★，让书亦烧仙草的消费者“没转过弯来”ღ★✿★。
每经记者在搜索引擎中输入“书亦烧仙草植物基”ღ★✿★，自动联想的后半句是“是什么”ღ★✿★，这也道出了消费者的困惑ღ★✿★：植物基是什么？
一位行业人士告诉记者睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★，首先ღ★✿★，“植物基”这个词本身就有些拗口ღ★✿★，而且“植物基”三个字看着和“植脂末”（奶精）有点像ღ★✿★，而后者是不健康奶茶的代名词睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★，与品牌强调健康的理念背道而驰ღ★✿★。这位行业人士向记者分析道ღ★✿★：“作为消费品牌ღ★✿★，不应该去教育消费者选择什么ღ★✿★，而应该去发现现在的消费趋势是什么ღ★✿★，然后迎合消费需求ღ★✿★。书亦烧仙草在当年的产品上新没有跟上友商的步伐ღ★✿★。”
或许书亦烧仙草已经意识到了问题所在睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★。在官方公众号中ღ★✿★，“植物基”三个字在2022年12月之后ღ★✿★，再也没有出现在宣传文章的标题里不朽情缘ღ★✿★。之后的公众号更新ღ★✿★，书亦烧仙草主要以上新水果茶和提供折扣券促销为主ღ★✿★。
此后ღ★✿★，书亦烧仙草主推的产品是相较于水果茶ღ★✿★、谷物茶制作更方便ღ★✿★，毛利相对更高的轻乳茶ღ★✿★。2023年6月起ღ★✿★，书亦烧仙草陆续上新“幽兰乌龙”“栀夏”“黑乌龙”ღ★✿★。轻乳茶新品上线都会同步送出万张新品打折券吸引消费者购买ღ★✿★。
2023年10月ღ★✿★，书亦烧仙草在发布芋泥新品时强调“0奶精”ღ★✿★。随后在当年11月书亦烧仙草成立16周年之时ღ★✿★，品牌宣布“全系0奶精”ღ★✿★。2023年年底ღ★✿★，书亦烧仙草的门头变回了最早的中国风形象ღ★✿★。
品牌形象回归之后不朽情缘ღ★✿★，书亦烧仙草又在今年推出了“开店费用全免睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★，0加盟费ღ★✿★，0服务费ღ★✿★，0合作费”的政策ღ★✿★，但响应的加盟商并不多睁开眼看着我怎么吸你的视频ღ★✿★。
目前手握两大品牌的新茶饮加盟店主陈先生在2023年开始考察加盟生意ღ★✿★，此次他告诉《每日经济新闻》记者ღ★✿★，即使开店费用全免ღ★✿★，他也不会考虑书亦烧仙草ღ★✿★。因为“加盟就要加盟头部”ღ★✿★，在他眼里ღ★✿★，书亦烧仙草已经没有“品牌势能”ღ★✿★。
今年4月ღ★✿★，书亦烧仙草开始走平价路线元价格带的“金桔柠檬”“薄荷奶绿”等单品ღ★✿★。原本定位在15元左右的产品ღ★✿★，通过电商平台的团购价也在变相降价ღ★✿★，整体的价格区间来到10元以内ღ★✿★。
百联咨询创始人庄帅认为ღ★✿★，书亦烧仙草下调是品牌重新定位的举措ღ★✿★，目的是在与古茗ღ★✿★、茶百道和蜜雪冰城的夹击之间找到新的定位ღ★✿★，也希望以低价战略拉拢消费者ღ★✿★。但庄帅认为ღ★✿★，10元的定价对于品牌来说“非常危险”ღ★✿★。
一般来说ღ★✿★，与轻乳茶比ღ★✿★，水果茶从原材料成本角度来说就比较高ღ★✿★，需要加小料的现制饮品对人力的要求也更高ღ★✿★。10块钱的价格区间ღ★✿★，如果在成本层面无法降本ღ★✿★，那势必会挤压到加盟商的利润空间ღ★✿★。
书亦烧仙草加盟商反馈物料价格贵ღ★✿★，有的加盟商在小红书的相关帖子下评论ღ★✿★：“产品价格越来越低ღ★✿★，物料越来越贵ღ★✿★，提的意见也是石沉大海ღ★✿★。”前述行业人士告诉每经记者ღ★✿★，书亦烧仙草的物料成本很难下降ღ★✿★，原因也在于其供应链更多是与第三方合作而非自建ღ★✿★，这在价格控制上就没有全自建的品牌有优势ღ★✿★。
产品价格下降之后ღ★✿★，书亦烧仙草闭店的消息也开始增多ღ★✿★。根据极海品牌监测数据ღ★✿★，书亦烧仙草的门店数量在6月出现大幅减少ღ★✿★，到8月有所回升ღ★✿★。
庄帅认为ღ★✿★，加盟品牌线下闭店都是正常的商业现象ღ★✿★。单店因为选址ღ★✿★、房租成本等因素不挣钱导致的闭店ღ★✿★，一般并不意味着加盟品牌的经营有问题ღ★✿★。“但大量闭店ღ★✿★，一般与品牌的大方向有关联ღ★✿★。”庄帅表示ღ★✿★。
2024年ღ★✿★，新茶饮的竞争已经进入“白刃战”阶段ღ★✿★。喜茶ღ★✿★、奈雪开放加盟并杀入下沉市场跑马圈地ღ★✿★，古茗ღ★✿★、茶百道也在积极到其他区域拓店ღ★✿★。在加盟商的沟通群里ღ★✿★，霸王茶姬异军突起ღ★✿★，成了加盟商们竞相追逐的香饽饽ღ★✿★。
智图（GeoQ Data）发布的《2024上半年连锁餐饮品牌门店发展趋势蓝皮书》显示ღ★✿★，新式茶饮品牌在2024年上半年整体开店约17174家ღ★✿★，关店约8608家ღ★✿★。新茶饮的整体规模在增长ღ★✿★，但增速相比去年同期有所放缓ღ★✿★。
海豚社创始人李成东告诉《每日经济新闻》记者ღ★✿★，今年奶茶行业“卷”得很厉害ღ★✿★，除了行业内部的竞争ღ★✿★，还有瑞幸尝试跨界的侧面压力ღ★✿★。今年线下茶饮咖啡（门店）的订单量ღ★✿★、单价都往下掉ღ★✿★，行业的生意不好做ღ★✿★。“单价可能掉了10%ღ★✿★，订单量也掉了10%ღ★✿★，（门店销售额）就平均掉了20%ღ★✿★。”“卷”到这一步ღ★✿★，“大范围关店其实是必然的”ღ★✿★。
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