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　　这里是蜜雪冰城股份有限公司（以下简称✿◈◈：蜜雪冰城）冰淇淋与茶连锁总部✿◈◈。公司门口两个显示器上✿◈◈，正循环播放近期的“洗脑”神曲✿◈◈：你爱我✿◈◈，我爱你✿◈◈，蜜雪冰城甜蜜蜜✿◈◈。

　　当天✿◈◈，新京报贝壳财经记者来到蜜雪冰城郑州总部✿◈◈，面试等待区内✿◈◈，来自全国各地的近三十位意向加盟商比肩而坐✿◈◈。有工作人员表示✿◈◈，“每天来上百人面试”✿◈◈。

　　记者走访了解到✿◈◈，郑州总部承担蜜雪冰城大部分加盟的前期工作✿◈◈，从加盟介绍✿◈◈、筛选到集体交流上课✿◈◈，有意者蜂拥而至✿◈◈，但大多在“过五关斩六将”后奶茶梦碎✿◈◈。

　　据公司内部人士透露✿◈◈，蜜雪冰城加盟商初试通过率在10%以内✿◈◈。“比高考还激动”✿◈◈，前来面试的邓隆（化名）总是听到有人没有通过加盟审核✿◈◈，开始不断打听蜜雪冰城审核标准✿◈◈。

　　蜜雪冰城加盟有着一整套流程✿◈◈：项目咨询✿◈◈、递交申请✿◈◈、参加面试✿◈◈、审核门店✿◈◈、签约✿◈◈、装修✿◈◈、培训✿◈◈、开业✿◈◈，数个环节设置✿◈◈，亦称为层层闯关✿◈◈。

　　7月11日下午✿◈◈，贝壳财经记者来到蜜雪冰城郑州总部✿◈◈，来自安徽✿◈◈、浙江✿◈◈、江苏✿◈◈、福建等地的意向加盟商已在等候面试✿◈◈。

　　根据规定✿◈◈，线上提交开店申请后✿◈◈，蜜雪冰城员工将在7个工作日内审核✿◈◈，审核通过后才能预约面试时间✿◈◈。当天✿◈◈，不少人跟记者一样并未提前申请✿◈◈，自然无法见到面试官✿◈◈。

　　在工作人员指导下✿◈◈，记者填写了一份调查问卷✿◈◈，随后与其他近10位意向加盟商听取工作人员简单介绍了加盟流程✿◈◈。

　　该工作人员表示✿◈◈，总部每天面试名额有限✿◈◈，能否进入面试环节✿◈◈、什么时候能够参加面试✿◈◈，需要看意向加盟商是否符合面试条件以及面试预约量✿◈◈。“如果面试预约满了✿◈◈，我们就只能往后推”“每天来上百人”✿◈◈。

　　邓隆提前约好面试✿◈◈，来郑州之前线上专门填写了自己的详细信息✿◈◈，包括开店城市✿◈◈、计划投资金额✿◈◈、门店是谁管理以及资金有无借款等✿◈◈。

　　“就是问了些审核时的问题✿◈◈，准备多少钱开店✿◈◈，之前的工作经历✿◈◈。”刚刚结束面试的一位年轻男士走出房间✿◈◈，手握封面为“雪王”标志的卡片✿◈◈，这将是第二天进入集体加盟讲解的入场券✿◈◈。

　　贝壳财经记者探访期间了解到✿◈◈，加盟签约前“递交申请✿◈◈、参加面试✿◈◈、审核门店”三个阶段✿◈◈，蜜雪冰城层层审核加盟商资质✿◈◈，随时会有人无法通过✿◈◈。其中✿◈◈，参加集体加盟讲解后✿◈◈，蜜雪冰城还要发一份“试卷”给意向加盟商✿◈◈，考的就是讲解中的内容✿◈◈。

　　一位来自河南的意向加盟商告诉贝壳财经记者✿◈◈，目前蜜雪冰城在河南的加盟政策已经很严格✿◈◈，“如果是新疆✿◈◈、青海✿◈◈、安徽这样的地方✿◈◈，就很容易通过✿◈◈，因为河南太饱和了”✿◈◈。在他看来✿◈◈，“（门槛）琢磨不透”✿◈◈。

　　“我总结✿◈◈，主要是有一定实力✿◈◈，条件刚好够最好✿◈◈。还要有阅历✿◈◈，能自己经营✿◈◈、区域不要太饱和”✿◈◈，一位拿到蜜雪冰城开店资质的加盟商表示✿◈◈。

　　闯过两关后✿◈◈，邓隆随即赶往机场回家✿◈◈。一路上✿◈◈，他不时跟同去面试的老板们发消息✿◈◈，了解彼此加盟动态✿◈◈。

　　2012年✿◈◈，蜜雪冰城在焦作温县成立河南大咖食品有限公司✿◈◈，为原材料生产基地✿◈◈。一旁✿◈◈，坐落着蜜雪冰城的物流仓储基地——上岛智慧供应链有限公司✿◈◈，公司内的蜜雪冰城商学院✿◈◈，成为加盟商们培训的重要场所✿◈◈。

　　“今天光大巴车就来了三辆✿◈◈，从郑州过来的✿◈◈。”7月12日✿◈◈，上岛智慧供应链有限公司门口卖快餐的小摊已经经营多年✿◈◈，老板告诉贝壳财经记者✿◈◈，自己在这里的主要消费者就是加盟商和物流公司工作人员✿◈◈。“加盟后✿◈◈，每年都要来培训✿◈◈，一个星期就换一批人”✿◈◈。

　　记者走访发现✿◈◈，不论是县城还是工业园区周边酒店✿◈◈，大多用“报蜜雪冰城就给优惠”吸引客人✿◈◈。当地出租车司机也会定点守在蜜雪冰城工厂门口✿◈◈，等着生意上门✿◈◈。

　　“这里面每期都有几百个学员培训✿◈◈，很多住县城”✿◈◈，“培训一般是一个礼拜✿◈◈，基本上是早上7点半从县城出发✿◈◈，下午5点下课✿◈◈，我们就提前10分钟在那里等着✿◈◈。”温县一位出租车司机对记者说道✿◈◈。“最高峰一批有400多人”✿◈◈，“补考那天✿◈◈，我们公司有100辆出租车✿◈◈，要来三四十辆（接人）”✿◈◈。

　　上岛智慧供应链有限公司保安告诉记者✿◈◈，蜜雪冰城商学院内可以提供100人左右的住宿✿◈◈，但这也仅仅是每期培训学员总数的三分之一✿◈◈。

　　实际上✿◈◈，蜜雪冰城的加盟流程远比看起来复杂✿◈◈。在参加面试✿◈◈、通过审核并拿到开店资质后✿◈◈，还需要蜜雪冰城工作人员审核加盟商计划开店的门店位置✿◈◈，通过后才能真正与蜜雪冰城签约✿◈◈、缴费✿◈◈。此后✿◈◈，蜜雪冰城签约的装修团队进场装修✿◈◈，老板需要带着员工到温县培训✿◈◈。

　　对于一心想要加盟蜜雪冰城的邓隆来讲✿◈◈，加盟费并不低✿◈◈。按照蜜雪冰城工作人员介绍✿◈◈，开店费用要35万元起步✿◈◈。加盟费用清单中有一系列收费标准✿◈◈：省会城市加盟费1.1万元/年✿◈◈、保证金1万元✿◈◈、品牌管理费4800元/年✿◈◈、后期提供生产流程等咨询服务费2000元/年✿◈◈，还有门店开设所需要的设备8万元✿◈◈、首批原材料6万元✿◈◈、装修预算8万元✿◈◈、房租费和转让费等10万元起✿◈◈。

　　相比较而言✿◈◈，地级城市和县级城市加盟费分别为9000元/年✿◈◈、7000元/年✿◈◈，其他费用并无差别✿◈◈。

　　目前✿◈◈，邓隆所有积蓄只够开一家店✿◈◈，但他最大的愿望就是从这一家发展到第二家✿◈◈、第三家……这也与蜜雪冰城宣传不谋而合✿◈◈。记者探访期间✿◈◈，工作人员提到✿◈◈，“也许你在一条街上看到两个蜜雪冰城✿◈◈，这可能是一个老板开的”✿◈◈。

　　事实上✿◈◈，蜜雪冰城最大的收入来源并不只是加盟费用✿◈◈。按照蜜雪冰城收费标准✿◈◈，加盟费✿◈◈、管理费✿◈◈、咨询服务费一年缴纳一次✿◈◈。如果每个商家缴纳三项费用总和为1.5万元✿◈◈，10000家门店收费仅为1.5亿元✿◈◈。

　　对其而言✿◈◈，真正长久的是原材料生意✿◈◈。工作人员对记者表示✿◈◈，加盟店中所有原材料都需要从蜜雪冰城购买✿◈◈。首批需要的原材料价格6万元✿◈◈，有的门店1个月就能用完✿◈◈。每次原材料送货申请时✿◈◈，只要总金额超过8000元就可以免配送费✿◈◈，“这个很容易就能达到”✿◈◈。

　　根据蜜雪冰城官网✿◈◈，蜜雪冰城品牌由三大公司共同服务✿◈◈，蜜雪冰城股份有限公司主导管理运营✿◈◈，河南大咖食品有限公司主导研发生产✿◈◈，郑州宝岛商贸有限公司提供仓储物流服务✿◈◈。

　　贝壳财经记者在河南大咖食品有限公司西侧大门看到✿◈◈，一些排队送货的车上大多是生产原材料✿◈◈。蜜雪冰城官网显示✿◈◈，这家公司综合建筑面积达近二十万平方米✿◈◈，拥有5个全自动生产车间和一个现代化大型物流配送中心✿◈◈，服务全国加盟店✿◈◈。

　　蜜雪冰城加盟以单店为主✿◈◈，要求加盟商独资经营✿◈◈，公司不参与分成✿◈◈。这种模式下✿◈◈，店面快速扩张✿◈◈，如今✿◈◈，门店数量已经刷新到15000家✿◈◈。3元的冰淇淋✿◈◈、4元的柠檬水✿◈◈、6元的奶茶……蜜雪冰城在被贴上“物美价廉”标签的同时✿◈◈，俘获了一批年轻消费者✿◈◈。

　　对于这一热土✿◈◈，品牌开启跑马圈地✿◈◈。4月初✿◈◈，“茶颜悦色”快闪店在深圳文和友开业✿◈◈，开业首日出现代排队✿◈◈、代购✿◈◈，甚至“跨城倒卖”情况✿◈◈。

　　时至6月30日✿◈◈，奈雪的茶抢先喜茶一步登陆港交所✿◈◈，成为“全球茶饮第一股”✿◈◈。不过✿◈◈，顶着光环但股价并未制造出惊喜✿◈◈，开盘即跌破发行价✿◈◈，首日收盘跌幅为13.54%✿◈◈。截至7月13日✿◈◈，股价为16.26港元/股✿◈◈，依然没有超过19.8港元/股的发行价✿◈◈。

　　无疑✿◈◈，当前茶饮已然站上风口✿◈◈，而这个行业在买家看来也有“鄙视链”✿◈◈。客单价在30元以上的奈雪✿◈◈、喜茶✿◈◈、乐乐茶是当之无愧的第一梯队✿◈◈，20元以下的一点点✿◈◈、CoCo✿◈◈、茶颜悦色✿◈◈、书亦烧仙草等算是中端品牌✿◈◈。相比之下✿◈◈，以蜜雪冰城为首的大众品牌近来也是资本动作频频✿◈◈，圈粉吸金✿◈◈。

　　贝壳财经记者梳理看到✿◈◈，蜜雪冰城✿◈◈、喜茶都曾传出上市消息✿◈◈。6月24日✿◈◈，有媒体报道称✿◈◈，“喜茶最新一轮融资即将落定✿◈◈。经过多方确认✿◈◈，喜茶本轮投资方均为老股东✿◈◈，融资过程持续数月✿◈◈，而估值达到前所未有的600亿元✿◈◈，再次刷新了中国新茶饮的融资纪录✿◈◈。”

　　600亿的估值令人咋舌之余✿◈◈，喜茶的融资细节也耐人寻味✿◈◈，“融资过程持续数月”✿◈◈，“各家机构争抢非常激烈✿◈◈，各种托关系✿◈◈，想要从中分得一些份额✿◈◈。一旦能上车都是抓紧操作✿◈◈，生怕有变”“新股东一个也没能挤进来”……

　　据奈雪的茶创始人彭心回忆✿◈◈，“首批门店开业那一两个月里（2016年1月-2月）✿◈◈，基本全国头部同行都来过店里✿◈◈，包括很多资本方也来找我们✿◈◈。但我们当时没有想清楚要资本的钱干嘛✿◈◈，因为奈雪的茶自己就有很好的现金流✿◈◈。”

　　2017年✿◈◈，喜茶创始人聂云宸对媒体表示✿◈◈：“茶饮市场是一直在的✿◈◈，它不是生造出来的✿◈◈，这也是当初我比较看好这个行业的原因✿◈◈。当然这是个综合因素✿◈◈，包括它投入不大✿◈◈，如果说它一开始要投入100万✿◈◈，我肯定投入不起✿◈◈。我们这个店当初就花了十几二十万✿◈◈，之后再有没有外来资金和借贷✿◈◈，全部靠自己滚动✿◈◈，一直到去年融资✿◈◈。之前我们完全靠着自有资金滚动✿◈◈，开了50家店✿◈◈。”

　　今年1月✿◈◈，蜜雪冰城方面对贝壳财经记者否认了融资20亿的消息✿◈◈，但是对方也告诉记者✿◈◈：“最近几年✿◈◈，茶饮行业很受关注✿◈◈，所以的确有很多知名投资机构或者投资人向我们表达投资意愿✿◈◈，我们目前没有考虑接受资本方的投资✿◈◈。”

　　7月11日✿◈◈，贝壳财经记者走访蜜雪冰城总部✿◈◈，在负责加盟介绍的工作人员口中✿◈◈，加盟奶茶绝对是一门好生意✿◈◈。

　　“我们统一提供原材料✿◈◈，按照我们正常的做餐标准✿◈◈、产品的配比去做✿◈◈，能够达到产品的统一✿◈◈、口味一样✿◈◈，那你的毛利润是可以稳定控制在55%-60%”“至于净利润✿◈◈，需要减掉你的房租✿◈◈、人工✿◈◈、水电等各项杂费支出后再另外核算✿◈◈。大部分蜜雪冰城店面✿◈◈，综合净利润能做到30%左右✿◈◈，如果有的店房租和人工成本非常低✿◈◈，净利润可能比30%还要高一点✿◈◈。”工作人员表示✿◈◈。

　　记者注意到✿◈◈，茶颜悦色宣称毛利润可以达到75%✿◈◈，一间开在省会城市50平米的店铺✿◈◈，年净利润可以超过150万元✿◈◈。

　　进入茶饮这行前✿◈◈，喜茶创始人聂云宸做了很多分析✿◈◈，最终落定棋子✿◈◈，出于“这个（茶饮行业）相对比较好做✿◈◈，它有切入点✿◈◈，有广泛的一个消费者群✿◈◈，我觉得挺刚需✿◈◈、挺高频✿◈◈。茶饮这个品类✿◈◈，本身就算没有喜茶✿◈◈，市场也很大✿◈◈。有些不知名奶茶店✿◈◈，时不时门前也会排队✿◈◈。”

　　根据企查查数据✿◈◈，我国在业/存续奶茶相关企业（包含个体户）32.7万家✿◈◈。近十年✿◈◈，茶饮品牌投融资事件共85起✿◈◈，披露融资总金额达88.32亿元✿◈◈。其中✿◈◈，2016年之后✿◈◈，茶饮品牌投融资活动开始频繁✿◈◈，当年茶饮品牌投融资事件10起✿◈◈，2020年为12起✿◈◈，2021年（截至6月30日）达到14起✿◈◈。

　　从近十年茶饮品牌的融资趋势来看✿◈◈，早年主打鲜榨✿◈◈、手工冲泡的品牌容易拿到融资✿◈◈，随着喜茶等品牌崛起✿◈◈，中高端茶饮品牌遍地开花✿◈◈。而近年来✿◈◈，打出健康✿◈◈、高端✿◈◈、商务牌的各种细分市场茶饮品牌受到投资者偏爱✿◈◈。此外✿◈◈，黑糖饮品✿◈◈、芒果饮品✿◈◈、车厘子饮品等原料细分的茶饮品牌开始进入市场✿◈◈。

　　2017年底✿◈◈，奈雪的茶开始走出广东地区✿◈◈，向全国范围扩张✿◈◈，正式开启“全国城市拓展计划”✿◈◈。目前✿◈◈，奈雪的茶茶饮店已经达到556间✿◈◈，并计划于2021年及2022年主要在一线%将规划为奈雪PRO茶饮店✿◈◈。

　　相比之下✿◈◈，喜茶目前全国门店超800家✿◈◈。贝壳财经记者了解到✿◈◈，近几年✿◈◈，很多区域性茶饮店都在进行品牌升级✿◈◈，公开向全国范围扩张的“野心”✿◈◈。

　　中国的现制茶饮市场消费群体庞大并在快速增长✿◈◈。按零售消费价值计✿◈◈，中国现制茶饮于2020年的市场总规模约为1136亿元✿◈◈，预计到2025年将达到3400亿元✿◈◈，复合年增长率为24.5%✿◈◈。庞大的市场规模面前✿◈◈，茶饮江湖硝烟四起✿◈◈。

　　“现在的年轻人很愿意尝试未知的品牌✿◈◈，也喜欢为那些看上去美的东西买单✿◈◈。”奶茶从业者莫陌（化名）告诉贝壳财经记者✿◈◈，“这也是为什么茶饮品牌推产品都通过各种形式提高颜值✿◈◈，所以✿◈◈，新的品牌出来只要味道可以✿◈◈，有颜值✿◈◈，刚出来的时候搞搞活动价格也便宜✿◈◈，就会有人买买买”✿◈◈。

　　贝壳财经记者注意到✿◈◈，相比于单一粗暴的砸钱营销✿◈◈，茶饮企业们开始花式竞争✿◈◈，聘请流量明星✿◈◈、讲好听的商业故事✿◈◈、制作高颜值的包装✿◈◈、节日推新品✿◈◈、推出洗脑神曲……

　　不仅如此✿◈◈，茶饮企业在包装设计上的内卷则更为激烈✿◈◈，你有“瓦尔登蓝”✿◈◈，我有“冰川奇旅行”……联名的步伐也从未停歇✿◈◈，而新品更迭速度催生的“奶茶+万物”✿◈◈，则为消费者不断打开新世界的大门✿◈◈。

　　记者注意到✿◈◈，喜茶的黄皮仙露上市✿◈◈，在将区域性小众水果黄皮推向全国之前✿◈◈，喜茶已经推出了春见柑橘✿◈◈、油柑✿◈◈、香水柠檬✿◈◈。

　　新品频出背后✿◈◈，考验的是茶饮企业的研发能力✿◈◈、供应链实力✿◈◈、门店网络规模等✿◈◈。据悉✿◈◈，为了解决小众水果受限于地域特性而供应不稳定问题✿◈◈，喜茶采取了基地共建的解决方法✿◈◈。

　　奈雪的茶也曾提到✿◈◈，要将IPO募集资金的70%用于支持扩张公司的茶饮店网络并提高市场渗透率✿◈◈；约10%用于通过强化技术能力✿◈◈，进一步提升公司的整体运营以提升运营效率✿◈◈；约10%用于提升公司的供应链能力✿◈◈，以支持公司的规模扩张✿◈◈。

　　7月11日✿◈◈，蜜雪冰城总部工作人员讲解加盟事项时✿◈◈，现场不停有人提问✿◈◈：如何才能审核通过加盟✿◈◈，利润率多少✿◈◈，开店区域保护政策是什么？事实上✿◈◈，很多人都已经对奶茶市场加盟品牌进行了深度了解✿◈◈。“一点点太贵了”✿◈◈，同样计划开奶茶店的陈勋（化名）告诉记者✿◈◈，茶百道的开店成本也高✿◈◈，古茗的审核相对较难✿◈◈，“只能加盟开放的地方”✿◈◈。

　　记者注意到✿◈◈，一些加盟品牌还对加盟商的学历和年龄提出要求✿◈◈。其中✿◈◈，西南领域发展较大的品牌“书亦烧仙草”官网显示✿◈◈，要求年龄20-40之间✿◈◈、大专以上学历✿◈◈。此外✿◈◈，大多数品牌都会要求加盟者全职经营店铺✿◈◈。加盟时✿◈◈，品牌方也会要求不能同时加盟其他竞品✿◈◈。

　　值得一提的是✿◈◈，加盟奶茶品牌热潮及高门槛下✿◈◈，不少人也被乱象“割韭菜”✿◈◈。贝壳财经记者搜索发现✿◈◈，虽然喜茶和奈雪的茶都是直营品牌✿◈◈，不接受加盟✿◈◈，但网上有不少以“喜茶官网加盟”✿◈◈、“奈雪的茶加盟”为标题的网站✿◈◈。而检索“一点点加盟”✿◈◈、“CoCo加盟”✿◈◈、“蜜雪冰城加盟”等关键词✿◈◈，也能搜索出很多伪平台✿◈◈。

　　贝壳财经记者在一家网站填写手机号后✿◈◈，便有号称某品牌加盟的大区经理打来电话✿◈◈。不过✿◈◈，沟通中✿◈◈，其“劝退”记者加盟一些知名品牌✿◈◈，极力推荐一款号称与某综艺联合打造的奶茶品牌✿◈◈，并表示只要加盟该品牌✿◈◈，就能在门店内使用该综艺知名主持人的照片✿◈◈，“品牌与IP双向引流”✿◈◈。

　　今年5月✿◈◈，女星马伊琍代言的一款品牌奶茶芝兰因涉嫌诈骗✿◈◈，接受公安机关调查✿◈◈。该品牌的套路加盟诈骗案✿◈◈，涉案金额高达7亿元✿◈◈。至于其中玩法✿◈◈，主要是在一些一线城市黄金地段开一家店✿◈◈，每天雇100多人排队买奶茶✿◈◈，营造火爆假象✿◈◈。吸引到加盟商后✿◈◈，再通过拖延门店选址时间✿◈◈、翻看地图随机选址✿◈◈、抬高装修采购报价✿◈◈、供应原料以次充好等方式消极履约✿◈◈，直接导致大量加盟店经营惨淡甚至关门停业✿◈◈。

　　现制奶茶行业✿◈◈，尚未有统一的生产标准规定✿◈◈，其中用料如何✿◈◈、含糖量多高✿◈◈、咖啡因多少都并不明确✿◈◈。在现制奶茶的外包装上✿◈◈，也普遍不对产品配料信息✿◈◈、营养信息等做相关标识✿◈◈。

　　贝壳财经记者发现✿◈◈，大部分品牌的奶茶主要原料是传统植脂末✿◈◈，也就是奶精✿◈◈，还有部分品牌开始使用味道更为浓郁的“特调乳饮料”✿◈◈。

　　7月初记者在电商平台看到✿◈◈，一款由深圳一诺食品配料有限公司生产的“晶花植脂末”产品显示✿◈◈，每公斤售价14.4元-21.12元✿◈◈。产品介绍称✿◈◈，每2升香浓醇奶茶需要植脂末260克✿◈◈，另外加120克白砂糖✿◈◈、一个30克的红茶包✿◈◈。

　　“500克的杯子✿◈◈，本钱只有1.2元/杯✿◈◈。”一家奶茶原料供应商告诉记者✿◈◈，目前市场上大部分商家都在使用这类奶精✿◈◈，味道香浓✿◈◈、成本较低✿◈◈。

　　7月12日✿◈◈，贝壳财经记者随机拨打了茶百道✿◈◈、蜜雪冰城✿◈◈、益禾堂✿◈◈、一点点等品牌的加盟门店电话✿◈◈，了解公司奶茶是否为鲜奶制作✿◈◈，只有少数几款产品使用了鲜奶✿◈◈。

　　“是茶跟奶粉配的”✿◈◈，一家书亦烧仙草的工作人员告诉记者✿◈◈，门店里没有鲜奶制作的产品✿◈◈。茶百道一位工作人员也表示✿◈◈，门店奶茶并不是鲜奶制作✿◈◈。

　　贝壳财经记者注意到✿◈◈，一些门店会在部分产品中使用“特调含乳饮料”✿◈◈，这类产品大部分为乳白色液体✿◈◈，配料成分包括氢化植物油✿◈◈、稀奶油✿◈◈、乳清粉✿◈◈、黄油等✿◈◈。在商家看来可谓牛乳版的“浓汤宝”✿◈◈，也被贴上“代替植脂末”标签✿◈◈。

　　1升“特奶”价格不到30元✿◈◈，商家示范视频里只需要70克✿◈◈，再加上不同辅料✿◈◈，就能制成一杯好喝的牛乳茶✿◈◈。

　　值得一提的是✿◈◈，今年5月✿◈◈，町芒研究院针对市场上在售奶茶进行测评✿◈◈，结果显示现制奶茶存在糖✿◈◈、咖啡因含量过高而未做标识✿◈◈、蛋白质含量过低✿◈◈、脂肪含量过高等问题✿◈◈。其中✿◈◈，蛋白质含量过低✿◈◈，主要原因为奶茶原料中大量使用“奶精”✿◈◈。